在整個人類歷史上,幾乎所有文明均出現過以活人作為牲禮的現象,在鐵器時代,隨着宗教的發展(也就是所謂的「軸心世紀」)在舊世界活人獻祭逐漸減少。到了古典時代,人們已經視活人獻祭為野蠻的風俗;然而在新世界(當時的美洲)和撒哈拉以南非洲,在歐洲人到達前,活人獻祭的習俗依舊廣泛地存在。
一項對過去一萬年間在全球範圍內曾經存在的四百多個社會的研究指出,當社會總人口超過大約十萬人時,人祭會成為導致社會不穩定的一項因素。而在社會總人口超過大約一百萬人時,這種導致社會不穩定的效應會變得特別強烈,這種習俗便因為文明發展而隨之消失。
先商和商代早期的人牲比較少見,此後商人受東夷文化的影響逐漸流行人祭,於武丁時期達到人祭的頂峰,商代晚期又逐漸減少。殷墟王陵遺址中出土的人牲祭祀坑有數百座,殺祭人數的實物總共為兩千多,這些人牲實物基本上均為異族戰俘。根據甲骨文統計,商代後期所殺人牲總數為一萬四千多。
周武王、姜太公、周公仍然實行人牲祭祀制度,並指責商紂王「昏棄厥肆祀,弗答」、「不恭上帝」、「不肯事上帝鬼神,最終聯合殷人守舊派貴族攻滅了帝辛。《周禮·春官·大宗伯》記載西周祭祀儀式極其詳細,不僅「以血祭祭社稷五祀五嶽」的血祭是以人血為主,其中的槱燎(求雨)、貍沉(祭河)可能也要用到人牲。
西周春秋時期的晉國、燕國、鄭國、吳國等地也都流行着人祭習俗。
從春秋戰國開始,人祭和人殉都受到了諸子百家的嚴厲抨擊。西門豹嚴懲進行人祭的巫師,秦獻公下令禁止人殉。西漢以來多位皇帝包括漢高祖劉邦、漢宣帝劉詢等都禁止人殉。但是,人祭和人殉之事仍史不絕書。《史記·陳涉世家》:「為壇而盟,祭以尉首。」可見秦朝末年仍然有人祭。
至明朝, 明英宗前也有人殉...
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